吃辣的胃不舒服，可以采取喝牛奶或温水、吃甜食或碱性食物、热敷与休息，以及适量运动、药物治疗等方式缓解。
1、喝牛奶或温水：
喝牛奶：牛奶中的酪蛋白可以与辣椒素结合，从而减轻辣椒素对胃黏膜的刺激，如果是乳糖不耐受的人群，应避免此方法或选择无乳糖的牛奶替代品，温热的牛奶效果更佳，因为它不仅能中和辣味，还能在胃部形成一层保护膜，进一步缓解不适。喝温水：适量饮用温开水可以稀释胃中的辣椒素，减少其对胃黏膜的刺激，喝水也有助于促进身体的新陈代谢，帮助身体更快地排出辣椒素。喝温水时，尽量小口慢饮，避免一次性喝下大量水，以免增加胃部负担。2、吃甜食或碱性食物：
吃甜食：甜食中的糖分可以中和辣味，减轻胃部的不适感。但请注意，过量摄入糖分对健康不利，因此应适量食用。吃碱性食物：如香蕉、苹果、菠菜、胡萝卜等，富含维生素和矿物质，有助于中和胃酸，保护胃黏膜，提高胃部抵抗力。3、热敷与休息：
热敷：将热毛巾或热水袋敷在胃部，可以促进胃部的血液循环，缓解胃部肌肉的紧张状态，从而减轻不适感。休息：保持充足的休息对缓解胃部不适至关重要。避免剧烈运动和紧张情绪，让胃部得到充分的休息和恢复。4、适量运动：
轻微的胃部不适，可以通过适量运动缓解，如散步、慢跑、瑜伽等，可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，减轻胃部压力。运动不宜过于剧烈，以免加重胃部不适。5、药物治疗：
如果胃部不适持续不减或症状加重，可以考虑在医生建议下服用一些胃黏膜保护剂或抑酸药来缓解症状，务必在医生的指导下使用药物，切勿自行购买和使用。在日常生活中，应注意饮食健康，避免过量食用辛辣食物，保护胃部健康，如果胃部不适症状持续加重或反复发作，应及时就医并遵循医生的指导进行治疗。